Flan de courgettes au chèvre frais de Marie-Line

Ingrédients (4 personnes):

250g de courgettes
125g de fromage frais de chèvre
1 oeuf + 1 jaune
20g de farine
30g de gruyère
1 C à S de basilic

 

Préparation:

Laver et raper les courgettes.

Dans un saladier, mélanger les œufs avec le fromage, le sel, le poivre et le gruyère . Ajouter les courgettes puis la farine. Verser dans des ramequin beurré et fariné et cuire 25 min à 200°.

Vous pouvez servir avec un coulis de tomate ou une sauce tomate faite maison.

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