Tajine de mouton aux courgettes

Ingrédients (4 personnes):

Pièces de mouton,
oignons,
courgettes,
prunes,
une boite de tomates pelées au jus
1càs de cumin
1càs de ras-al-hanout
1càs de gingembre
1càs de miel

 

Préparation:

Faire revenir dans le faitout la viande et l’oignon.

Ajouter les courgettes coupées et les prunes dénoyautées.

Laisser revenir et puis verser la boite de tomates pelées au jus, les épices, le miel. Couvrir d’eau, fermer et mettre au four.

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